Au 68 Rue de France, 06000 Nice, YassResto met à l’honneur les grillades persanes : kebab, brochettes de viande et de poulet, marinades épicées et riz au safran. Une adresse de référence pour un brochette Nice, un kebab Nice authentique et un poulet grillé Nice qui sortent des sentiers battus du sandwich classique.
Nos spécialités au grill
La cuisine iranienne distingue plusieurs brochettes selon la viande et l’assaisonnement. Chez YassResto, nous les préparons avec des ingrédients frais et des épices sélectionnées, au cœur de Nice.
Le koobideh est une brochette de viande hachée étirée sur la broche (bœuf ou agneau), avec un équilibre entre matière grasse et épices pour rester juteuse au grill. Avec riz parfumé et tomate grillée, c’est le kebab iranien par excellence près de la Rue de France.
à partir de 15,00 €
Le joojeh est la brochette de poulet marinée au citron, oignon, safran et épices, pour une chair dorée et parfumée. Une réponse gourmande aux recherches poulet grillé à Nice et joojeh kebab, très appréciée des familles.
à partir de 10,00 €Le kabab torsh (« kebab aigre ») marie l’agneau à la grenade, au vinaigre ou à la pulpe de grenade, avec des herbes. Goût vif et acidulé, il contraste avec le riz safrané et les brochettes plus douces.
Le kenjeh propose des morceaux de filet tendres (agneau ou mouton), peu assaisonnés pour valoriser la viande au feu. Savoureux et moins épicé que le koobideh, il complète un assortiment de brochettes à partager.
Kebab viande
Joojeh poulet
Poulet grillé
Qualité & savoir-faire
Viandes et volailles préparées régulièrement ; marinades au temps utile pour parfumer sans masquer le produit.
Le charbon donne chaleur vive et léger fumé, pour caraméliser les brochettes tout en gardant un intérieur moelleux.
Marinades persanes : safran, sumac, oignon, citron, grenade ou herbes. Le safran parfume poulet et riz : une signature reconnaissable à Nice.
Près de la Promenade des Anglais, tram ligne 2 (Alsace-Lorraine), YassResto accueille le 06000 pour un kebab à Nice raffiné et des brochettes de poulet ou de viande à l’iranienne. Sur place, à emporter ou en livraison, les grillades restent au cœur de la carte.
Questions fréquentes
Le koobideh est une brochette de viande hachée grillée ; le joojeh est une brochette de morceaux de poulet marinés. L’un est plus « charnu » et épicé, l’autre plus tendre et parfumé au safran et au citron.
Oui, nous utilisons un grill au charbon de bois pour nos brochettes et kebabs, afin de reproduire le goût authentique des grillades iraniennes.
Oui, vous pouvez commander vos brochettes et kebabs à emporter, avec les mêmes accompagnements que dans la salle.
Le classique iranien associe brochettes, riz safrané, tomate grillée et parfois beurre ou sumac ; des salades et options de la carte complètent le repas selon vos envies.
Oui, la livraison de kebabs et brochettes est proposée dans Nice selon les zones et horaires. Contactez-nous au 07 69 45 95 69 ou consultez nos pages dédiées pour les détails.
Réserver ou consulter la carte
Parcourez le menu complet pour voir toutes nos brochettes, plats persans et desserts, ou réservez une table au 68 Rue de France pour un dîner convivial.